Para andar por casa

Como todos supongo, tengo un plato preferido, esté, me lo dio a probar un sibarita famoso radiofónico, en su casa del Rocio ( HUELVA ) hará ya mas de 9 años, por aquel entonces, todo lo que fuese sembrado menos las patatas no era combustible para mi ser. Un domingo de invierno con mi familia en casa de este señor ( el mejor anfitrión gourmet que conozco ) nos enseño una caja grande de plástico, en su interior, descansaban unos tomates que nunca había visto en mi vida, eran medianos, brillantes y con muchas formas. Yo el tomate siempre lo tomaba frito y aquel día despertó una curiosidad en mi, sabia que, ha este hombre se lo mandaban de su tierra (Almeria) directamente a su casa y nos lo ofrecía como primer plato, ¿ que tomate era ese? Y ¿como saben? Yo me preguntaba, su nombre era RAF y al rato, el amigo de mi padre trajo con sigo un plato grande ondo, en su interior había mínimo 3 de esos tomates cortados en trozos difíciles de meter en la boca, pero mi sorpresa fue que ese tomate, estaba inundado en un denso acetite verdoso. Yo pregunte, ¿que aceite era ese?, no había probado uno igual en mis 24 años, el amigo nos confió su secreto, era la primera prensa del año del aceite 1881, fabricado por Santa Teresa (OSUNA). Sin mas preguntas me puse a saborear aquel sencillo plato, el cual consiguió que mis papilas gustativas probaran algo digno de saborear y recrearse.

El viernes pasado, agotado de una sesión de bici por mi localidad, propuse a la catadora novel cenar en casa, esta aceptó, no tenia ganas de salir ese día, su trabajo la había dejado bajo mínimos, solo quería estar tranquila, le propuse una cena light, con lo poco que teníamos en casa. Ese día por la mañana había comprado 1kg de tomate RAF, estaban maduros, asi que tenían que ser devorados pronto, ese iba a ser mi primer plato, en la nevera recordé que que teníamos una tarrina de foie de pato, de la empresa MARTIKO, el foie acompañado de una mermelada de higos , seria mi segundo plato y para bajar el menu, una botella de PREDICADOR crianza 2010, uno de mis vinos preferidos, creado por Benjamín Romero.

El tomate estaba dulce y con un toque ácido  el foie cremoso y el maridaje con la mermelada de higos lo afrutaba justamente. El vino, entraba como el agua, ni siquiera dio tiempo a oxigenarlo, (yo soy de los pesados que en los bares y en todos lados,  que me decanten la botella de vino, llámenme idiota, si tienen decantador yo lo quiero siempre) .

Predicador es un vino, para todo tipo de personas, es un crianza, producido por Bodegas Contador, con viñas propias, esé vino es criado durante 17 meses en barricas francesas, por su elaboración contiene un 93% de Tempranillo y un 7% de Garnacha.

Cata: vino de color rojo granate, en nariz sobresale aromas a frutales y en boca entra suave, potente en sabor y una acidez equilibrada.

No se ustedes, pero a mi me gusta comer con música, si es de noche un poco de Soul (Jose James, Nina Simone), algo de Chill Out ( Blues six) o mis preferidos Thievery Corporation, esto siempre ayuda a crear un buen ambiente.

Tras la media hora de cena y de estar apurando la ultima copa de vino, hice el calculo de lo que aquel mini festin nos costo, el tomate 3.5€, el foie 6€ y la botella 15€, el total 24.5€, no esta mal ¿verdad?. Como decía Epicurio : “ El hombre es rico desde que se ha familiarizado con la escasez ”.