VEJER DE LA FRONTERA
Buenos días, como ya
os dije en el primer post, hablaré de
lugares donde perderse y de paso comer, beber y poder evadirse de todo lo que
no nos deja pensar con nitidez.
Todos tenemos ese
lugar, donde, en un corto espacio de
tiempo somos completamente felices, ya sea por el aire que se respire o por el carácter
de las personas que lo habiten.
Uno de esos lugares para mi es Vejer de la Frontera,
localizado en la provincia de Cádiz, Vejer está entre Bárbate y Conil, es de
esos pueblos con historia, estuvo poblada desde el Paleolítico y fortificada en
la Edad de Bronce. Fue dominada por los romanos, durante 5 siglos, dominada por
los musulmanes, estos fueron derrotados dos veces y en la segunda batalla
fueron expulsados y la ciudad fue
repoblada por Sancho IV.
Toda esta historia está muy marcada en el casco antiguo de
Vejer, sus calles, casas y muros.
Vejer está bien acondicionado para el turismo, hospedaje y restauración
son magnífico.
Como segunda propuesta para alojarse, la Casa del Califa, es uno de esos hoteles
con encanto, si al principio os hablaba de la historia de este pueblo, este
hotelito, es parte de ella, construido en la Edad Media por su localización específica.
Por sus puertas ha visto pasar musulmanes, conquistadores, la Inquisición y
soldados de la guerra civil. Tiene varios tipos de habitaciones y tamaños,
todas decoradas diferentes, con patios y terrazas que conjugan una fusión con el blanco de sus paredes y el verde
de sus alegres plantas.
Para los que prefieren disfrutar más, de las calles de la ciudad
que visitan, antes que el donde dormir (sin meterse en cualquier lado), Casa
Leonor es una casa rural, donde sus dueños son los mejores anfitriones, te abren
sus puertas como si fueras de la familia, ofrecen comodidad y el calor de unos
amigos.
Hasta en la restauración Vejer es aliñada con la historia, con
los retazos de la cultura islámica, sus carnes de retinto, de las reses de la
zona y el Atún de Almadraba de Bárbate.
En el restaurante de La Casa del Califa, ofrece un sinfín de
platos del Magreb, en su carta podemos
encontrar desde pescados, verduras,
humus, cuscús, una variedad de carnes de la zona a la parrilla y para los más
empalagosos, un abanico de postres artesanales (pastelitos marroquíes, hojaldres,
Baklava hecho con hojaldre fino, pistacho y miel.
La semana pasada, descubrí la cocina de un sitio que me sorprendió,
no solo por su calidad sino también por su atención, El central, está marcado por el estilo de negocio en la restauración
que ofrece todo, desde los desayunos, almuerzo, sobre mesa, cena y copas.
Cene con mi pareja y catadora novel, un sashimi de atún rojo con mahonesa de soja,
en su punto, buena textura y buen maridaje con la mahonesa ( no lo pude
apreciar por mi alergia al atún, por culpa del abuso, con la moda de la comida
japonesa) , un revuelto de bacalao impresionante y por ultimo un entrecot de
retinto poco hecho, pero con un sabor muy marcado, lo acompañamos con un Rioja
(J y J Unzu 2009) aconsejado por la casa y fue un descubrimiento.
Por ultimo destacar, la labor, de un espacio dedicado a la
familia del noble arte de los caldos, Viña
y Mar, vinoteca coqueta, donde las haya, en el que también se puede adquirir conservas, chacinas
y quesos, si os dejáis llevar de la mano de su dueño, os dará a probar nuevos
vinos, que siempre se os quedara marcado en vuestro paladar. Es bar y tienda,
puedes tapear en el local, comprar y llevar para casa.
Espero que los lugares aconsejados os gusten, me he guardado
algunos sitios, porque Vejer se merece otro Post. Siempre se aprende algo nuevo
y aún tengo mucho que conocer.
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